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中部イタリアのマルケ州が産地のカリフラワー。鮮やかな色合いが料理を引き立てるので、軽く茹でて料理に利用します。エメラルドグリーンの花蕾が特徴で、100日で収穫可能となります。草勢は旺盛で耐寒性はありますが耐暑性は弱く、良く締まり盛り上がります。


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